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      提醒|酷暑贪凉,小心患“冰箱病”!

    • 全网发布:07-08 16:52 发表者:fuda-gjq

      冰箱是夏天的好伙伴,冰镇饮料、冰镇水果、雪糕……想想就美好!但是,这个人人都爱的小伙伴,如果不注意清洁,也会引起健康问题,比如“冰箱型”腹泻。

      大家一般认为冰箱可以使食物保鲜,其实在冰箱存放食物,只是因为低温能减缓细菌繁殖的速度,但不代表能阻止细菌侵袭。

      冰箱的冷藏温度通常为4℃-8℃,在这种环境下,绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷,如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖。如果食用感染了这类细菌的食品,就会引起肠道疾病,出现腹泻症状。

      因此,夏季应尽量食用新鲜的食品,不要长时间在冰箱存放食物。此外,每月至少给冰箱清洁消毒一次。

      如何用冰箱正确存储食物?

      1存放时间

      肉类生品冷藏时间一般为1~2天,瓜果蔬菜为3~5天,绿叶菜冷藏5天后,即使没变色,最好也不要吃。鸡蛋在冰箱里最多冷藏15天,蛋壳脏要先擦拭,但不要用水洗。冷冻柜内,鱼肉存放的时间最好不要超过两个月,如果肉冻得发黄,说明脂肪已经被氧化,最好丢弃。

      2食物摆放

      食物不能摆放过多,与冰箱壁之间要留有空隙,便于空气流通。吃剩的饭菜生熟分开,避免交叉污染,一般熟食品在上,生食品在下。冷藏室的温度上低下高,因此鱼、肉等动物性食品宜放在上面,而水果、蔬菜等放在下面。冷冻柜内,雪糕等直接入口的食品放在上层,冻鱼冻肉则放在下层。

      3蔬果放冰箱前不要洗

      一般蔬果表面都有一层蜡质,具有保护其不受微生物侵害的作用。蔬果在清洗后,尤其是用洗涤剂清洗干净后,其表面的蜡质层会遭到破坏,细菌很容易进入蔬果内部,导致蔬果变质腐烂。

      新闻加点料_______

      夏季最好每周对冰箱清洁一次,除菌、消毒。清洁冰箱时先切断电源,用软布蘸上洗洁精,轻轻擦拭,然后蘸水擦干净。

      除常规部位外,更需注重用冰箱专用消毒剂对冰箱内部的滴水槽、隔板槽等死角喷洒消毒。冰箱内壁、死角喷雾完成后,应将冰箱门关闭5~10分钟,让消毒剂充分杀菌,最后用抹布擦干净。

      箱内附件肮脏积垢时,应拆下清洗。

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