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      食管癌多是吃出来的!这些饮食习惯你有吗?

    • 全网发布:01-25 14:42 发表者:fuda-gjq

      癌症之“最”榜单:

      中国人得的最多的癌:肺癌

      最有中国特色的癌:肝癌

      最复杂的癌:淋巴瘤

      最难治疗的癌:胰腺癌

      病情最温和的癌:甲状腺癌

      ……

      今天复大肿瘤医院要介绍的食管癌,则是和饮食最相关的癌。它的发病与饮食习惯极大相关。

    食管癌,复大肿瘤医院

      烈性酒是食管癌的“帮凶”

      别以为喝酒只伤肝,长期大量喝酒还可能喝出食道癌。

    食管癌,复大肿瘤医院

      隶属于世界卫生组织的国际癌症研究机构,已把酒精和它的初级代谢产物甲醛一起归类为一类致癌物,在人体和动物中都有最高等级的致癌证据。

      冰冻三尺非一日之寒,不同种类的酒含有的酒精度数不同,对于食管、胃黏膜的损害程度不同,度数含量越高,造成的食管黏膜变性作用越明显,经年累月的喝烈性酒会造成食管黏膜的反复损伤、变性、坏死、修复和增生,最后将导致癌变。

      烫手的“山芋”吃不得

    食管癌,复大肿瘤医院

      烫手的“山芋”吃不得,食用过烫食物的人易患食管癌。

      一项研究发现食管癌,饮用温度超过60℃热茶的人群,患食道癌的风险是饮用温度低于60℃者的两倍;饮用70℃或温度更高的人群患食道癌的风险则比正常人高出了八倍。

      这是因为食管癌:

      不论是口腔还是胃肠道黏膜上皮,抑或是食道内壁,其正常耐受的温度在40℃-60℃,一旦遭受到60℃以上的热刺激,就容易发生损伤,更可能烫伤。长期反复刺激,人体食管“黏膜屏障”被破坏,会使得水肿的黏膜发生异形性改变、不典型增生,最终导致食管癌癌变。

      “火锅英雄”当不得

      “火锅英雄”有三个标签:烫着吃、辣着吃、夜里吃。

    食管癌,复大肿瘤医院

      “烫”着吃的危害已经说过,那么“辣着吃”与“夜里吃”又与食管癌有着什么关系?

      火锅要够辣才能够味儿,但过于辛辣的食物却容易损伤食管上皮,引起上皮细胞变性,从而使黏膜炎症和细胞核酸代谢受影响。所以长期反复的辛辣刺激,增加了致癌物的敏感性,有可能促使发生食管癌癌变。

      另外,“夜里吃”也增大了食管癌癌变风险。有研究显示食管癌,进食到睡眠的间隔时间太短会增加胃酸返流发生的几率。而胃酸返流不仅会带来“烧心”的不适感觉,而且也会损伤食管。食管黏膜如果长期处于胃酸的刺激下,就有可能产生所谓的“不典型增生”,逐渐发展为癌前病变,进而增加患食管癌的风险。

      除上述食管癌原因,食道癌的发生还与以下因素有关:

      1吸烟导致食管癌:

      吸烟是一种主要的致癌因素。烟雾和焦油中含有多种致癌物,如苯并吡等亚硝胺或亚硝胺前体。吸烟与食管癌呈正相关,在流行病中调查中,吸烟量多者比基本不吸烟发病率要高出7倍。

      2腌制、霉变等食品导致食管癌:

      进食腌制、霉变等含有亚硝胺、硝酸盐和亚硝酸盐及含有真菌素的食物,食道癌的发病率则增高。

      3农药残留导致食管癌:

      食用含残留农药的蔬菜、水果。

      4自来水中氯化物导致食管癌:

      自来水中的“杀菌剂”氯气会放出活性氯,它能与水中的污染物发生化学作用生成一种氯化物。这种氯化物可诱发食道癌、膀胱癌和直肠癌。

      5碱液的摄入导致食管癌:

      碱液是工业用强力化学药品,用于许多清洁清洗过程,甚至包括家庭的清洗剂都含这类物质。当误食,或其他因素造成腐蚀性食道炎,也意味增加了食道癌的机会。

      三种信号需警惕食管癌的发生

      食管癌患者早期发现率较低,一半以上的患者在确诊时已属中晚期。“早期发现、早期诊断、及早治疗”是食管癌患者获得远期生存的关键。如果出现以下信号应及时进行相应的检查食管癌。

      一是吞咽食物有迟缓、滞留或轻微哽噎感。在早期,这种症状极其轻微,不妨碍进食,可自行消退,但数日后又出现。如果反复多次出现,并逐渐加重,应高度重视。

      二是吞咽时有痛感。在吞口水或吃东西时,总感觉胸骨后有定位性疼痛。吞咽过后,这种感觉将会逐渐消退,疼痛的部位有时相当模糊。

      三是食道内异物感。平时感觉食道内好像有残存饭粒、菜屑黏附在食管壁。

      做个胃镜就能诊断食管癌

      吞咽过程中如果出现上述症状,医生建议要做一个胃镜检查。

      胃镜检查可以直接观察到微小病变,同时可以方便地钳取病灶组织进行病理检查,是目前食管癌诊断的主要检查手段。

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