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- 全网发布：11-26 17:17 发表者：fuda_xxfb
老年人想要健康长寿？把饭吃对是重点
高血压、高血脂、高血糖这个“三高套餐”似乎成为了许多老年人的标配，为了追求身体健康，过午不食、只吃素食成为了他们的养生准则。
中医养生有提到“过午不食，去肥气而养胃气。”意思是人不能一天到晚都吃得很饱，长此以往会更容易生病。但“过午不食”也是因人而异，一般适用于痰湿和湿热体质的人，胃病、糖尿病患者以及体质虚弱人群则不宜随意不吃晚饭。
除了“过午不食”，很多患有慢性疾病的老年人几乎是谈“肉”色变，担心肉类吃多了，病情又会加重几分，于是长期只吃素食、一点荤腥都不沾。这样的饮食看起来很健康，但对肠胃的伤害很大，时间久了还会导致营养不良，诱发骨质疏松等问题。
我国四成以上老年人存在营养不良的风险，别再让老人吃得太“清淡”
调查数据显示，住院老人营养不良的比例可高达15%，社区老人中营养不良的比例约在4%，而存在营养不良风险的老年人大概有40%，农村地区的情况则更加严峻，也就是说将近一半的老年人，都存在着营养不良的风险。这个数据也令很多人感到惊讶，现在生活水平提高了，不愁吃喝，怎么还会有这么多老年人存在营养不良的风险呢？其实，除去因机体功能下降而造成的影响，也与饮食习惯有关。
在有“三高”等基础疾病的情况下，老年人成为了清淡饮食的主力军，但在很多老年人的认知中，清淡饮食=不吃肉，每天只吃点素食，再配点粥或汤，认为这样的饮食才是健康的，殊不知，这是误解了清淡饮食。医生建议的清淡饮食，通常是指少油、少盐、少糖，烹饪方式尽量选择蒸或煮，口味要清淡些，并不是不能吃肉或什么都不能吃，应科学地理解清淡饮食的含义！
把饭吃对，才能更加健康长寿！
老年人容易缺乏营养，饮食更要讲究均衡营养，才能满足身体的能量需求，更加健康长寿。那每天的饮食应该要怎么搭配才合理呢？需要额外注意哪些方面呢？
1.荤素搭配，营养均衡
选择食物时，要注意食材种类的丰富，尽量做到营养均衡，每餐都要荤素搭配，其中要含有新鲜蔬菜、蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分。食物的摄入量要讲究适量，不宜过多，也不宜过少。
2.控制盐分摄入，低钠饮食
日常饮食中钠的摄入，大部分都是来自食用盐，若在日常生活中少避开过咸的食物，做饭时少放一点盐，可以大大降低钠的摄入。此外，一些食物含有很多“隐形盐”，如咸菜、腊肉等腌制食物，要尽量少吃。
3.主食尽量吃“糙”一点
多数人的主食都以白米饭和面食为主，都经过精细化加工，其实可以多吃些“糙”一点的主食——粗粮，如玉米、小米、燕麦、糙米等，这些粗粮含有丰富的膳食纤维和微量元素，不仅能促进胆固醇排泄，还有助于改善肠道功能。在食用粗粮时，要多喝水，并且不要长期吃同一种粗粮，要多种粗粮换着吃。
4.多吃些新鲜水果
在居民的日常饮食中，水果的摄入量普遍较少，很多人都将水果当成零食，认为它可有可无，这是不正确的。水果含有丰富的维生素及抗氧化成分，对人体健康十分有益。《中国居民膳食指南》推荐，成年人应每天摄入200-400g，最好能选择不同种类的水果，时间可以选择在午饭后或晚饭前。
总而言之，在饮食方面，我们应注意营养均衡，多了解科学知识，避免陷入误区，才能将身体养好，更加健康长寿。
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