远离癌症,这几种食物千万别吃

全网发布：07-27 16:48 发表者：复大肿瘤医院

　　我们都知道，现在人以食为天，但并不是所有食物都是可以肆无忌惮的吃的，因为有些食物吃多了可能会引起癌症。

　　油炸食物

　　食物油炸后，会产生多环芳烃。如果咖啡被烧掉，苯并re会增加20倍。煎饼，臭豆腐，芋头，炸油条等，因为它们中的大多数都使用重复多次的油，因此会在高温下产生致癌物。研究发现，经常吃油炸食品的人，不仅会损害其内脏器官，而且如果长期食用，还会冒癌的危险。

　　烟熏食品

　　培根，熏制的肝，熏制的鱼，熏制的鸡蛋，熏制的干豆腐和其他含有苯并py的致癌物，经常食用食道癌和胃癌。人们已经知道了腌制食品的致癌性问题。在这方面，江苏省肿瘤医院的专家黄新恩说，我国西北地区胃癌的高发与他们对吃腊肉和咸菜的热爱并不无关。烟熏味浓的湖南胃癌的发病率并不低。这主要与在熏制食品过程中燃料不完全燃烧而产生的多环芳烃污染的食品数量大有关，其中许多优点和缺点各不相同。

　　腌制食品

　　咸鱼，咸蛋，腌制蔬菜，培根，火腿和其他食物在固化过程中可能会生成亚硝酸二甲酯，然后在体内转化为致癌物亚硝酸二甲酯。过量食用此类食物，会增加胃癌，肠癌，胰腺癌和其他消化道癌的风险。因此，从这个角度出发，腌制产品具有一定的致癌性。

　　烧烤食物

　　烤牛肉，烤鸭，烤羊肉，烤鹅，烤乳猪等，由于其强烈的致癌物，因此不应多吃。各种烤肉未经适当腌制后，很容易产生过量的亚硝酸盐。烧焦的肉和鱼皮中含有强烈的致癌物质苯基丙酰re。当空腹食用时，这两种物质直接接触胃粘膜，这比人群中的平均水平更高。胃癌的发病率约高20倍。烧烤过程中，烟花中混入了相当多的致癌物。小心有毒烧烤烟火所造成的伤害。

　　发霉的食物

　　大米，小麦，豆类，玉米，花生和其他食物易受潮和发霉。当它们被霉菌污染时，它们会产生黄曲霉毒素，一种致癌毒素。黄曲霉毒素的毒性是砷的68倍，是氰化钾的10倍。它是迄今为止已知的最具致癌性的化学物质，其致癌能力比“66”高10,000。时间。它很容易在花生，玉米和坚果上繁殖。它不易溶于水，但具有极高的耐热性。用普通的洗涤和烹饪很难去除。

　　煮白菜和酸菜过夜，反复开水

　　它会产生亚硝酸盐，并在体内转化为致癌的亚硝酸铵。

　　好了，上面就是小编为大家整理的关于“远离癌症,这几种食物千万别吃”的相关信息，如果你还有其他问题的话，可以咨询我们的医护人员哦。